Die 1931 gegründete Cave des Vignerons de Buxy entstand aus dem Willen von Winzern der Côte chalonnaise, sich für ein gemeinsames Projekt zusammenzuschließen: ihre Weine gemeinsam zu vinifizieren, auszubauen und zu vermarkten. Heute zählt die Weinkellerei 200 Winzergenossen aus der Côte chalonnaise und dem Mâconnais. Ihr neuer Seminar-, Weintourismus-, Verkaufs- und Verkostungsraum "La Maison Millebuis" sowie ihr herrlicher Fasskeller sind ein Muss.