Dieses Weingut ist eines der kleinsten in Mercurey und verfügt über 1,8 ha Rebfläche. Davon sind 0,3 ha der Chardonnay-Traube gewidmet, aus der ein feiner Weißwein hergestellt wird. Der Rest besteht aus der Rebsorte Pinot Noir, aus der der 1er Cru LA BONDUE gekeltert wird.
Die „Climat“ (Einzellage) LA BONDUE 1er Cru hebt sich durch den ausgewogenen Ton-Kalk-Anteil seines Bodens und dem sich bei der Verkostung entwickelnden fruchtigen Bukett von roten Beeren hervor.
Nach der von Hand vorgenommenen Weinlese und der Gärung im Holzfass wird der Wein, um eine elegante Ausgewogenheit zu erreichen, anderthalb bis zwei Jahre in Eichenfässern ausgebaut.
Die Weine des Weinguts JOBARD BOURLAND sind erst nach längerer Lagerung genussreif. Wir sind nicht bestrebt, einen gerade abgefüllten Jahrgang sofort zu verkaufen. Während unserer Weinproben ziehen wir offene trinkbereite Weine vor. Deshalb verfügen wir über eine imposante Palette an Jahrgängen.

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