7 ha Rebfläche stehen für die Eigenproduktion zur Verfügung. Naturnaher Weinbau und Handlese zur Förderung der Ausprägung des „Terroirs“ und zum Schutz der Natur.
Der Gärkeller liegt im Herzen von Buxy in wunderbaren Kellergewölben, die im Mittelalter als Gefängnis dienten. Ein wirklich sehenswerter Ort, den man beim Verkosten eines Montagny 1er Cru „Les Bassets“ unbedingt entdecken sollte.