Le randonneur parcourant la montagne de Remigny est surpris par toutes les carrières qu'il découvre. Petites excavations depuis longtemps reconquises par la nature, front de taille dont la patine se fond dans l'environnement ou plaie béante suite d'une récente extraction témoignent de leur pérennité. Qu'elles se nomment carrière Grise, carrière des Mouches, de la Renardière, des Nobles, carrière Rouge ou Sous la Chaume, toutes sont riches de leur spécificité.