Restaurant, das seit 2008 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist.

In seinem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant geht Cédric Burtin einen einzigartig persönlichen Weg, in dem jedes Gericht seine Suche nach Sinn widerspiegelt. Seine burgundischen Wurzeln in einer Familie von Charolais-Züchtern werden unter seinen Fingern mit Feingefühl und Kreativität wieder zum Leben erweckt.

Seine Küche strebt nach Exzellenz in Geschmack, Ausgewogenheit und Erstaunen. Sie schlägt eine Brücke zwischen einem rohen Terroir und einer zeitgenössischen kulinarischen Welt, die von einer ruhigen Kraft vibriert.

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